Pour accompagner des brochettes ou une viande froide ces petits flans sont parfaits .

Vous pouvez les manger froids ou tièdes.

040

ingrédients:

pour 3 pers

250 g champignons

1 échalote

3 oeufs

25 g beurre

150 ml crème fraîche

coriandre fraîche

sel,poivre

Faire chauffez le beurre dans une poêle et y faire fondre l'échalote .

Ajoutez ensuite les champignons émincés.Salez,poivrez.Faites les cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Mixez cette préparation avec la coriandre.

036

Battre les oeufs avec la crème,sel,poivre.Ajoutez ce mélange liquide au hachis de champignons.

Versez dans des ramequins et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.