TOURTE AUX POMMES DE TERRE
Pour un nouveau tour en cuisine ,c'est Sag du blog les papilles de Sagweste qui doit piocher une recette sur mon blog et la réaliser.
Moi ,je suis allée sur le blog de Nathy une cuisine pour voozeno,et mon choix s'est porté sur une tourte aux pommes de terre.
Cette recette est délicieuse!!
A refaire sans hésitation.
ingrédients:
1 kg de pommes de terre
4 gousses d'ail
400 g chair à saucisse
20 cl crème fraiche liquide
2 pâtes feuilletées
sel,poivre,persil
1 oeuf
Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines tranches.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel.Lorsque l'eau est bouillante,retirez la casserole et mettre les pommes de terre pendant 10 minutes après avoir mis un couvercle sur la casserole.
Emiettez la chair à saucisse avec l'ail pressée,sel,poivre,persil.
Egouttez les pommes de terre,les mettre dans un saladier avec la crème liquide,sel,poivre.
Disposez une pâte dans un moule à manqué.Versez la moitié des pommes de terre dans le moule,répartir la moitié de la chair à saucisse.Disposez le reste des pommes de terre et ensuite la chair à saucisse.
Versez la crème fraîche restant dans le saladier sur les pommes de terre et la chair à saucisse.
Recouvrir avec la deuxième pâte et souder les bords.
Faire une cheminée avec du papier sulfurisé ,et badigeonnez avec du jaune d'oeuf la pâte. Cuire 1h30 au four préchauffé à 180°.
Trop bon!!
Commentaires sur TOURTE AUX POMMES DE TERRE
- Désolé, je pensais que le lien était fait...voici l'adresse ou se trouve la recette.
http://p4.storage.canalblog.com/45/26/295162/59381379.pdf - Je vous présente toutes mes excuses, mais l'adresse exact du téléchargement de ma recette du pâté de pommes de terre est ici:
http://sd-2.archive-host.com/membres/up/12920877322521864/Pate_de_pommes_de_terre_Limousin.pdf
