ROCHER CHOCOLAT NOISETTE
Encore une recette de rocher au chocolat...quand on aime ,on ne compte pas.
Cette recette a été piochée sur le blog Les délices d 'Hélène.Très joli blog à visiter!
J'ai un peu modifié la recette.
ingrédients:
Pour 25 rochers environ
- 120g de sucre
- 120g de noisettes concassées
- 30g de noisettes en poudre
- 250g de chocolat au lait
- 50g de chocolat noir
Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec 5cl d'eau. Faire griller les noisettes concassées grossièrement dans une poêle à sec puis les ajouter au caramel. Verser sur une plaque huilée et laisser durcir à température ambiante. Mixer finement.
Faire fondre 100g de chocolat au lait puis mélanger à la poudre mixée de noisettes caramélisées. Mettre au frais.
Faire fondre 50g de chocolat noir et100g de chocolat au lait au bain-marie.
Ajouter 50g de chocolat au lait concassé et la noisette en poudre. Mélangez et formez des petites boules de pâte que vous disposez dans des petites caissettes.
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