CAKE PRINTANIER
Pour un apéritif ,je vous propose des mini cakes de saison
ingrédients:
pour 2 plaques
3 carottes nouvelles
3 poireaux primeurs
1 poignée de roquette
3 oeufs
20 cl crème liquide
10 g beurre
220 g farine
1 sachet de levure chimique
1 c à soupe d'huile
sel,poivre
Emincez les poireaux et coupez les carottes en fines rondelles.Ciselez la roquette.
Faire fondre les poireaux et les carottes dans une casserole avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau ,sel,poivre pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine,la levure et incorporez les oeufs puis la crème.
Ajoutez les légumes tièdis,la roquette,sel,poivre.
Versez dans les empreintes à cake et cuire 30 minutes
source: Gala Gourmand
Une petite pause
Je vais mettre mon blog en vacances et moi même par la même occasion!!
Je pars pour 15 jours au Soleil...
Je vous ai prévu quelques recettes programmées durant ces 15 jours pour que vous ne m'oubliez pas...LOL. Promis je vous ramène de jolies photos et peut être quelques expériences culinaires
A très bientôt!!
SALADE DE FRAISE
Une salade de saison légère pour nous faire oublier le mauvais temps.
L'association des fraises et des pignons de pin est très sympa,cela donne du croquant à cette salade.
ingrédients:
pour 3 pers
200 g fraise
1 banane
2 kiwis
menthe
1 c à soupe de sirop d'agave
1 c à soupe de jus de citron
pignons de pin
Coupez les fraises en morceaux et les kiwis en fines tranches.
Coupez les bananes en rondelles.
Mélangez ces fruits ,ajoutez les pignons de pin et la menthe ciselée.
Versez le mélange citron,sirop d'agave sur les fruits.
Dégustez bien frais.
CREME DE SPECULOOS
Une bien bonne jolie crème...
Cette recette provient du blog Ma ptite cuisine
ingrédients:
4 jaunes d'oeuf
100 g sucre
50 cl crème liquide
3 c à soupe pâte de spéculoos
3 spéculoos
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire chauffer la crème avec la pâte de spéculoos sur feu doux ,afin que la pâte de spéculoos soit fondue.
Mélangez ces deux préparations.
Versez la crème dans des ramequins et faire cuire dans un four préchauffé à 110°pendant 1h10.
Faire refroidir les crèmes au réfrigérateur.
Au moment de servir ,émiettez les spéculoos sur les crèmes.
GAUFRES A LA COURGETTE ET RICOTTA
Après le test des gaufres au saumon ,j'ai testé les gaufres à la courgette et ricotta.
Je suis fan des deux.
J'ai répéré cette recette sur le blog Rock the bretzel
ingrédients:
13 cl lait
2 oeufs
80 g farine
120 g courgette
100 g ricotta
20 g fromage blanc
2 c à café de curry
20 g beurre
sel,poivre
Mélangez les oeufs,le lait,la ricotta,le fromage blanc,sel,poivre.
Ajoutez la farine et mélangez bien.Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
Râpez la courgette et la faire revenir dans un peu de beurre.Salez et poivrez.
Incorporez la courgette dans la pâte.
Versez un peu de pâte dans le gaufrier et cuire 4 minutes.
CAKE POIVRON ET THON
Pour une fois je réalise une recette qui m'a été envoyée par Marie Rose ,une fidèle lectrice.Je n'ai pas été déçue ,ce cake est moelleux
ingrédients:
150 g farine
3 oeufs
1 boîte lait gloria (50 cl)
1 poivron vert ,1 rouge ,1jaune (3 petits poivrons)
150 g thon au naturel
100 g gruyère râpé
10 cl huile
1 paquet levure chimique
sel,poivre
Faire revenir les poivrons émincés avec un peu d'huile pendant 15 minutes à feu doux.
Ajoutez le thon et mélangez.
Mélangez la farine avec la levure et les oeufs,puis incorporez l'huile et le lait légèrement tiédi.Incorporez le gruyère.
Mélangez les deux préparations.
Versez dans un moule à cake et cuire à 180° pendant 45 minutes.
CHEESECAKE CHOCOLAT CAFE
Un dessert un peu calorique mais tellement délicieux.
Un petit souvenir d'Amérique
ingrédients :
pour 6 pers
200 g cookies au chocolat
80 g beurre fondu
100 g chocolat noir
2 c à soupe de miel liquide
crème:
400 g fromage Philadelphia
200 g mascarpone
4 oeufs
180 g sucre
1 c à soupe de farine
80 ml café fort
Préchauffez le four à 180°.
Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
Disposez les cercles sur la plaque.
Mixez les cookies avec le beurre.Etalez la pâte obtenue dans les cercles.Faire cuire 10 minutes et laissez tiédir.
Mixez tous les ingrédients de la crème.Versez ce mélange dans les cercles et cuire 40minutes.
Laissez refroidir et mettre une nuit au réfrigérateur.
Faire chauffer le chocolat avec 15 cl d'eau jusqu'à ce que le chocolat épaississe puis ajoutez le miel.Laissez tiédir.Servez les cheesecakes nappés de sauce au chocolat.
source:Elle à table
BOUCHEES AUX TOMATES SECHEES
Je participe une nouvelle fois à "un tour en cuisine",le principe est de piocher et réaliser une recette sur le blog qui vous est désigné et une autre bloggueuse vient réaliser une recette de votre blog.
C'est la ronde des goûts qui choisit une recette sur mon blog et je dois choisir une recette à réaliser sur le blog la cuisine quotidienne de Lou
j'ai choisi une recette de petites bouchées pour l'apéro.
ingrédients:
pour 2 plaques
4 oeufs
30 g lait en poudre
20 cl crèmeliquide
100 g farine
80 g parmesan
1 c soupe de moutarde à l'ancienne
1/2 pot de tomates semi séchées
1/2 sachet de levure
sel,poivre
Battre les oeufs avec le lait , la farine et la levure.
Incorporez la crème ,la moutarde,le parmesan coupé finement et les tomates séchées,sel et poivre.
Disposez la pâte dans les moules à mini muffins.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.
vos réalisations n 37
Cette semaine mise à l'honneur d'Elena .S qui a réalisé la tarte au pesto rosso
Elena:"
COCOTTE D AGNEAU A LA MENTHE
L'association Agneau et menthe peut surprendre ,mais je vous assure , c'est délicieux!!
Pour preuve ,j'ai réalisé ce plat deux fois ,ce qui m'arrive rarement.A chaque fois mes invités ont été conquis.
ingrédients:
pour 6 pers
1 épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
2 c à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c à soupe de sauce soja
2 c à soupe de Worcestershire
1 bouquet de menthe
sel,poivre
huile d'olive
Faire revenir la viande dans une cocotte allant au four avec un peu d'huile.
Badigeonnez ensuite la viande avec la moutarde,salez et poivrez.
Ajoutez la sauce soja,Worcestershire et les 3/4 des feuilles de menthe et 60 cl d'eau.Couvrez et mettre au four préchauffé à 180° pendant 3 heures.
Vous retournez la viande à mi cuisson.
Servez la viande ,nappez la de sauce et du reste de menthe ciselée.
J'ai présenté dans un plat de service et j'ai ajouté la menthe ciselée en même temps que j'ai servi chaque assiette.
Cette recette est hyper simple ,la viande d'agneau est confite à souhait
Essayez cette recette et dites moi ce que vous en pensez...
Source :Elle à table
