VOS REALISATION N 38
Encore deux recettes gourmandes réalisées par Murielle et Emilie.
Bravo et merci à vous deux!!
La brioche tressée réalisée par Murielle
Mumu :"Brioche excellente"
Saumon au miel en papillote réalisée par Emilie
Emilie:" tout le monde a apprécié! Servi avec des petites PdT (rattes) cuites au four (genre potatoes)"
Merci et à très bientôt pour le colis gourmand...et oui il ne reste plus que 3 photos de recettes à m'adresser avant le colis gourmand ,alors à vos fourneaux et appareil photo!!
MOUSSE A L ORANGE
Un dessert léger cela vous tente !
Cette recette provient du blog cuisiner avec ses 5 sens
ingrédients:
le jus de 2 oranges
2 feuilles de gélatine
30 cl crème liquide entière
30 g sucre
déco ;boules de chocolat...
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer la crème.Ajoutez ,hors du feu,la gélatine ,le jus d'orange et le sucre.Mélangez.
Laissez refroidir et versez dans un siphon après avoir filtré la préparation.Fermez et ajoutez une cartouche de gaz.Secouez 10 fois et entreposez au réfrigérateur au moins 3 heures.
Secouez à nouveau 10 fois avant de verser dans des verrines.
FILET MIGNON A LA THAIE
Une recette pleine de saveurs que nous avons adoré!!
J'ai repéré cette recette sur le blog "cuisine de Zaza"
ingrédients:
pour 4 pers
1 filet mignon de 600 g
2 gousses d'ail
2 c soupe d'huile d'olive
4 c à soupe de sauce soja
1 citron vert
1 petit poireau
1/2 bocal de pousse de bambou
3 c à soupe d'eau
coriandre,sel,poivre
Taillez le filet mignon en lamelles.Hachez l'ail,pressez le citron.
Egouttez le bambou.Ciselez la coriandre.
Coupez le poireau finement.
Dans un wok,faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande avec l'ail,la sauce soja et le jus de citron.
Cuire 5 minutes en remuant .
Ajoutez le poireau et le bambou.Ajoutez l'eau et cuire encore 5 minutes en remuant tous les ingrédients sans cesse.
Salez et poivrez,saupoudrez de coriandre .
Servir immédiatement avec du riz blanc.
MIJOTE DE POULET AU CURRY ET PUREE D'AIL
Encore un petit plat vite préparé et qui ravit les papilles.
5 minutes de préparation!!
ingrédients:
4 pers
550 g blancs de poulet
1 poivron
2 c à café de curry (selon votre goût)
1 oignon émincé
20 cl crème fraîche liquide
2 c à café de purée d'ail
sel,poivre,1 c à soupe d'huile d'olive
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et le poulet coupé en cubes.
Lorsque le poulet est doré,ajoutez le poivron en lanières,le curry et la purée d'ail.Salez et poivrez.
Laissez mijoter 20 minutes,incorporez alors la crème et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux.
On passe à table!!
J'ai servi ce plat avec des épinards frais...on s'est régalé
CAKE PRINTANIER
Pour un apéritif ,je vous propose des mini cakes de saison
ingrédients:
pour 2 plaques
3 carottes nouvelles
3 poireaux primeurs
1 poignée de roquette
3 oeufs
20 cl crème liquide
10 g beurre
220 g farine
1 sachet de levure chimique
1 c à soupe d'huile
sel,poivre
Emincez les poireaux et coupez les carottes en fines rondelles.Ciselez la roquette.
Faire fondre les poireaux et les carottes dans une casserole avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau ,sel,poivre pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine,la levure et incorporez les oeufs puis la crème.
Ajoutez les légumes tièdis,la roquette,sel,poivre.
Versez dans les empreintes à cake et cuire 30 minutes
source: Gala Gourmand
Une petite pause
Je vais mettre mon blog en vacances et moi même par la même occasion!!
Je pars pour 15 jours au Soleil...
Je vous ai prévu quelques recettes programmées durant ces 15 jours pour que vous ne m'oubliez pas...LOL. Promis je vous ramène de jolies photos et peut être quelques expériences culinaires
A très bientôt!!
SALADE DE FRAISE
Une salade de saison légère pour nous faire oublier le mauvais temps.
L'association des fraises et des pignons de pin est très sympa,cela donne du croquant à cette salade.
ingrédients:
pour 3 pers
200 g fraise
1 banane
2 kiwis
menthe
1 c à soupe de sirop d'agave
1 c à soupe de jus de citron
pignons de pin
Coupez les fraises en morceaux et les kiwis en fines tranches.
Coupez les bananes en rondelles.
Mélangez ces fruits ,ajoutez les pignons de pin et la menthe ciselée.
Versez le mélange citron,sirop d'agave sur les fruits.
Dégustez bien frais.
CREME DE SPECULOOS
Une bien bonne jolie crème...
Cette recette provient du blog Ma ptite cuisine
ingrédients:
4 jaunes d'oeuf
100 g sucre
50 cl crème liquide
3 c à soupe pâte de spéculoos
3 spéculoos
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire chauffer la crème avec la pâte de spéculoos sur feu doux ,afin que la pâte de spéculoos soit fondue.
Mélangez ces deux préparations.
Versez la crème dans des ramequins et faire cuire dans un four préchauffé à 110°pendant 1h10.
Faire refroidir les crèmes au réfrigérateur.
Au moment de servir ,émiettez les spéculoos sur les crèmes.
GAUFRES A LA COURGETTE ET RICOTTA
Après le test des gaufres au saumon ,j'ai testé les gaufres à la courgette et ricotta.
Je suis fan des deux.
J'ai répéré cette recette sur le blog Rock the bretzel
ingrédients:
13 cl lait
2 oeufs
80 g farine
120 g courgette
100 g ricotta
20 g fromage blanc
2 c à café de curry
20 g beurre
sel,poivre
Mélangez les oeufs,le lait,la ricotta,le fromage blanc,sel,poivre.
Ajoutez la farine et mélangez bien.Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
Râpez la courgette et la faire revenir dans un peu de beurre.Salez et poivrez.
Incorporez la courgette dans la pâte.
Versez un peu de pâte dans le gaufrier et cuire 4 minutes.
CAKE POIVRON ET THON
Pour une fois je réalise une recette qui m'a été envoyée par Marie Rose ,une fidèle lectrice.Je n'ai pas été déçue ,ce cake est moelleux
ingrédients:
150 g farine
3 oeufs
1 boîte lait gloria (50 cl)
1 poivron vert ,1 rouge ,1jaune (3 petits poivrons)
150 g thon au naturel
100 g gruyère râpé
10 cl huile
1 paquet levure chimique
sel,poivre
Faire revenir les poivrons émincés avec un peu d'huile pendant 15 minutes à feu doux.
Ajoutez le thon et mélangez.
Mélangez la farine avec la levure et les oeufs,puis incorporez l'huile et le lait légèrement tiédi.Incorporez le gruyère.
Mélangez les deux préparations.
Versez dans un moule à cake et cuire à 180° pendant 45 minutes.
